Makanan Tinggi Tiramin yang Perlu Diwaspadai

Tiramin adalah senyawa organik yang terbentuk secara alami sebagai hasil dari dekomposisi asam amino tyrosine. Meskipun tiramin hadir dalam berbagai makanan dan umumnya aman bagi kebanyakan orang, bagi sebagian individu, terutama mereka yang mengalami intoleransi tiramin atau mengonsumsi obat-obatan tertentu seperti inhibitor monoamin oksidase (MAOI), asupan tiramin yang tinggi dapat menyebabkan efek samping yang serius,…